การใช้สารเสริมอาหารธรรมชาติ
-
เนื้อTG เป็นกาวที่มีประสิทธิภาพมากในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร มันสามารถเปลี่ยนชิ้นเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันส่วนที่มีมูลค่าเพิ่มสูงเพิ่มพื้นผิวเนื้อเจลความแข็งแรงและความยืดหยุ่นและปรับปรุงการเก็บรักษาน้ำและผลผลิต เหมาะสำหรับสเต็กไส้กรอกแฮมลูกชิ้นฯลฯ -
สัตว์ปีกโดยการใช้เอนไซม์ทรานส์กลูตามิเนสหรือ TG ไก่สามารถเปลี่ยนเป็นอกไก่ลูกชิ้นเนื้อและส่วนอื่นๆที่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากการยึดเกาะที่แข็งแกร่ง นี้สามารถเพิ่มความจุของน้ำเพิ่มผลผลิตและประหยัดค่าใช้จ่าย ผลิตภัณฑ์โครงสร้างที่ไม่สามารถกลับความร้อน -
อาหารทะเลคุณภาพกลูตามีนทรานสเฟอเรสสามารถใช้เป็นกาวเพื่อสร้างปลาหอยเชลล์กุ้งฯลฯ แต่เดลีนสามารถใช้เป็นสารข้นและสารปรับปรุงพื้นผิวของลูกชิ้นปลาเค้กปลาและผลิตภัณฑ์ซูริมิ ด้วยวิธีนี้มูลค่าของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น -
ผลิตภัณฑ์นมเวย์โปรตีนและเคซีนเป็นพื้นผิวที่ดีของ TG เพิ่ม TG สามารถส่งเสริมปฏิสัมพันธ์ของเคซีนและส่งเสริมการรวมกันของเวย์โปรตีนเคซีน นี้จะช่วยป้องกันการขาดน้ำเพิ่มความหนืดและความสอดคล้องลดการใช้อิมัลซิไฟเออร์โคลงและสารอื่นๆและประหยัดค่าใช้จ่าย -
สารกันบูดในเครื่องดื่มสารกันบูดของเราสามารถใช้ในเครื่องดื่มผลไม้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โซดาและเครื่องดื่มอื่นๆเพื่อยับยั้งการปนเปื้อนของจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียที่พบบ่อยในยีสต์ราและเครื่องดื่ม นี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา -
สารกันบูดเค้กอาหารขึ้นราน่าเกลียดกลิ่นแปลกและมักจะเป็นอันตราย แม่พิมพ์บางชนิดสามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้ปัญหาการหายใจหรือการผลิตสารพิษ สารกันบูดของเราช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียในอาหารอบและจำกัดการเปลี่ยนแปลงในสีพื้นผิวและรสชาติ -
สารกันบูดซอสซอสมีแนวโน้มที่จะเสื่อมสภาพจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในการผลิตการเก็บรักษาและการใช้ สารกันบูดของเรามีสเปกตรัมกว้างของแบคทีเรียซึ่งสามารถรับประกันคุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์และยืดอายุการเก็บรักษาของ -
สารกันบูดเครื่องสำอางโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดเครื่องสำอางพันธุ์แบคทีเรียเชื้อราและยีสต์ในระหว่างการเก็บรักษา เช่นเดียวกับการรักษาอาหารที่สดและปลอดภัยสารกันบูดมีบทบาทสำคัญในการรักษาความปลอดภัยของเครื่องสำอาง นี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มประสิทธิภาพขององค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์กระบวนการและส่วนประกอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเพื่อตอบสนองความต้องการด้านความปลอดภัยทั้งหมด
