กาวเย็น
เจลเย็นเป็นชนิดของโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำที่ผลิตโดยแบคทีเรีย เป็นวัตถุเจือปนอาหารธรรมชาติ
กาวเย็นเป็นครั้งแรกที่ได้รับการอนุมัติในญี่ปุ่นสำหรับอาหารใน 1988 ปี หลังจากนั้นหลายประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาแคนาดาจีนเกาหลีใต้และสหภาพยุโรปได้อนุมัติให้ใช้ในอาหารที่ไม่ใช่อาหารเครื่องสำอางและการแพทย์ กาวเย็นอินทรีย์สามารถมองเห็นได้ เป็นทางเลือกที่เป็นที่นิยมสำหรับเจลอื่นๆเพราะมันคือยา มันมีประสิทธิภาพสำหรับจำนวนเล็กๆของเงื่อนไขและผลิตไม่ได้และสำหรับ เขาไม่ไวต่อความร้อน เย็นกาวที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานที่แตกต่างกันของอาหารเป็นสารข้นกาวและโคลง มันมีเสถียรภาพส่วนใหญ่เป็นเจลน้ำเช่นของหวานและดื่มเยลลี่ กาวเย็นยังแทนที่เจลาตินในผลิตภัณฑ์นมเช่นโยเกิร์ตและโยเกิร์ตในอาหารมังสวิรัติ เป็นมืออาชีพ ผู้ผลิตกาวเย็น
ประโยชน์หลักของกาวเย็นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
วัตถุเจือปนอาหารปลอดภัย
ดีกว่าทนต่อกรดและฉนวนกันความร้อน
ลดคอเลสเตอรอลและช่วยขจัดปัญหาท้องผูก
ให้เจลที่ดีและความหนาปริมาณต่ํา
สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด
กาวเย็นในชีวิตประจำวัน
-
เยลลี่
-
ผลิตภัณฑ์นม
-
แยม
-
เครื่องดื่ม
เย็นกาว VS วุ้น u007 วุ้น
วุ้นเป็นส่วนผสมของวุ้นและวุ้น u07
วุ้น มันถูกสกัดจากผนังเซลล์ของสาหร่ายสีแดงสาหร่ายเงี่ยนสาหร่ายหวายและสาหร่ายสีแดงเป็นชนิดของผลิตภัณฑ์โปร่งแสงอสัณฐาน มันขายในรูปแบบผงและผสมกับสื่อวัฒนธรรมและน้ำสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เซลล์พืชหรือเนื้อเยื่อ เย็นกาว
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
ผลิตภัณฑ์เจลเย็นแบ่งออกเป็นสองประเภทขึ้นอยู่กับจำนวนของอะซิเตทกลุ่มที่ยึดติดกับพอลิเมอร์ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลุ่มกรดน้อยกว่ารูปแบบแข็งไม่ยืดหยุ่นและเปราะบางเจลในขณะที่กลุ่มกรดส้มมากขึ้นรูปแบบนุ่มยืดหยุ่นเจล
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
เป็นเจลที่ช่วยให้เนื้อครีมของขนมให้วุ้นหนาและลดความเป็นไปได้ที่บางอร่อยเช่นคาราเมลพุดดิ้งหรือเปลวไฟน้ำแข็งละลายในความร้อน
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
เย็นกาวมักจะเพิ่มน้ำผลไม้และนมพืชเพื่อช่วยรักษาเสถียรภาพของสารอาหารเช่นแคลเซียมที่ผสมในเครื่องดื่มมากกว่าที่ด้านล่างของภาชนะ
นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้ทางการแพทย์และเภสัชกรรมในการสร้างเนื้อเยื่อบรรเทาภูมิแพ้การดูแลทันตกรรมซ่อมแซมกระดูกและการผลิตยา
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
เป็นชนิดของพอลิแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ประจุลบซึ่งถูกใช้เป็นครั้งแรกเพื่อทดแทนวุ้นในสื่อทางคลินิกต่างๆ ในโครงสร้างมันถูกสร้างขึ้นจากหน่วยซ้ำสี่น้ำตาลซึ่งประกอบด้วยสองกลูโคสกลูโคสตกค้างหนูลีกลูโคสตกค้างและ D กลูโคเนตตกค้าง
