วุ้น

วุ้นและวุ้น เจลาติน ความแตกต่าง

วุ้นที่มาจากสาหร่ายสีแดงและเจลาตินที่ได้มาจากคอลลาเจนในหนังหมูหมูกระดูกวัวหรือหนังวัว

วุ้นและเจลาตินคุณสมบัติของ

วุ้นละลายที่ 85 องศาเซลเซียสและแข็งตัวระหว่าง 32-40 องศาเซลเซียส เจลาตินละลายใน 35องศาเซลเซียสและแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำแต่ระดับที่แน่นอนของเจลขึ้นอยู่กับความเข้มข้นและระยะเวลา ความแตกต่างระหว่างรูปร่างและรูปร่างของ

วุ้นเป็นสีขาวโปร่งแสงและขายในแถบหรือผง เจลาตินเป็นไม่มีสีโปร่งแสงไม่มีกลิ่นของแข็งที่มีรูปร่างเหมือนอนอนุภาคผงหรือแผ่นบาง คุณสมบัติทางโภชนาการของ

วุ้นมีไขมันอิ่มตัวต่ำและคอเลสเตอรอลแคลเซียมโฟเลตเหล็กและวิตามินสูง มันเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจในการสูญเสียน้ำหนักและการดูแลสุขภาพ ถึงแม้ว่าเจลาตินประกอบด้วยโปรตีน 98 เปอร์เซ็นต์ถึง 99 การบริโภคเพียงอย่างเดียวจะส่งผลในการสูญเสียสุทธิของโปรตีนและการขาดสารอาหาร

เป็นวุ้น ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ

วุ้นไฟเบอร์สูงมักจะใช้เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารลดน้ำหนักบรรเทาอาการท้องผูกเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของเหล็กที่ช่วยในการผลิตเม็ดเลือดแดง

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน

เพื่อสุขภาพกระดูกของคุณคุณต้องการวิตามิน D C และ K แคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม วุ้นมีปริมาณที่เหมาะสมของแมงกานีสและแคลเซียม

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน

วุ้นมีผงเส้นใยและแผ่นบางทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้ มันสามารถตั้งค่าที่อุณหภูมิห้องและรักษารูปร่างได้อย่างมีประสิทธิภาพในสภาพอากาศที่อบอุ่น บนมืออื่นๆที่เจลาตินต้องแช่แข็งเพื่อให้พวกเขาสามารถแข็งตัวและละลายในอุณหภูมิที่อบอุ่น วุ้นเข้มข้นละลายง่ายกว่าเจลาติน ของอเนกประสงค์มักจะทำให้มันเป็นที่นิยมมากกว่าพ่อครัวเจลาติน

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่วุ้นให้สารอาหารที่ดี แม้ว่าผงวุ้นที่ง่ายที่สุดที่จะใช้วุ้นเม็ดและวุ้นให้ประโยชน์ทางโภชนาการเดียวกัน เพียงแค่ผสมผงวุ้นลงในของเหลวที่ต้องใช้เจลและต้ม

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน

มาจากสาหร่ายสีแดงที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุได้แก่แมกนีเซียมเหล็กแมงกานีสกรดอะมิโนแคลเซียมโฟเลตกรดไขมันที่จำเป็นและกรดไขมันที่จำเป็นและมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย หนึ่งร้อยกรัมวุ้นมีเพียง 26 แคลอรี่ไขมัน 0 กรัมไขมัน 0 กรัมของคอเลสเตอรอลคาร์โบไฮเดรต 7-k และ 0.5 กรัมของโปรตีน