เป็นรูปแบบมาตรฐานของทรานส์กลูตามิเนส tg-b ส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอกลูกชิ้นปลาซูริมิและเบคอน เช่นนี้ ทรานส์กลูตามิเนส ยังสามารถปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์น้ำป้องกันการหดตัวของเนื้อและเพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์
Time: Mar 16 2022
การประยุกต์ใช้เอนไซม์ไซลาเนสในอาหารแปรรูปTime: Mar 02 2022
การประยุกต์ใช้เอนไซม์ไซลาเนสในการปรับปรุงขนมปังนึ่งTime: Feb 16 2022
คุณสมบัติของเอนไซม์ในอาหารธรรมชาติถ้าคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารธรรมชาติของเรากรุณากรอกแบบฟอร์มและเราจะตอบกลับคุณโดยเร็วที่สุด
